Es hilft auch, den Stoffwechsel anzukurbeln. Untersuchungen zufolge aktiviert Capsaicin braunes Diaetolin Fettgewebe (BAT) bei Mäusen. Braunes Fettgewebe verbrennt Energie, anstatt sie zu speichern. Beim Menschen befindet sich BAT unter der Haut in der Nähe des Schlüsselbeinbereichs. Diese Art von Fett scheint jedoch bei Erwachsenen nicht sehr verbreitet zu sein.